质量三不原则是指什么？

律师解析：质量三不原则是不接受不合格品、不制造不合格品、不流出不合格品。其中不流出不合格品是指员工完成本工序加工，需检查确认产品质量，一旦发现不良品，必须及时停机，将不良品在本工序截下，并且在本工序内完成不良品处置并采取防止措施。

法律依据：《中华人民共和国产品质量法》第三条
生产者、销售者应当建立健全内部产品质量管理制度，严格实施岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法。